Hi zusammen,
stehe vor einer wichtigen Entscheidung bei der Küchenplanung und bin echt unschlüssig. Da ich mit Balkonkraftwerk angefangen hab und jetzt eine größere PV-Anlage plane, überlege ich ob Induktion nicht die bessere Wahl wäre. Theoretisch könnte ich dann tagsüber mit eigenem Solarstrom kochen.
Aber ich hör immer wieder dass Gas einfach das bessere Kochgefühl gibt. Bin kein Profi-Koch aber koche schon gerne und oft. Die Anschaffungskosten sind ja auch unterschiedlich - gute Induktionsplatten sind nicht billig, dafür ist Gas im Betrieb teurer geworden.
Wer von euch hat sich schon mal zwischen Gas und Induktion entschieden? Bereut ihr eure Wahl oder seid ihr zufrieden? Wie sind eure Erfahrungen mit den Betriebskosten?
Besonders interessant wären Erfahrungen von Leuten die auch PV haben - lohnt sich Induktion wirklich mit eigenem Strom?
Danke schonmal für eure Tipps!
Hallo BalkonSolar!
Wir haben letztes Jahr bei unserem Einzug auf Induktion gesetzt und ich bereue es nicht. Anfangs war ich skeptisch weil ich Gas vom Elternhaus kannte, aber die Induktion ist wirklich praktisch. Heizt super schnell auf und die Temperaturkontrolle ist sehr präzise. Besonders beim Milch erwärmen für unsere Kleine merke ich den Unterschied - nichts brennt mehr an.
Die Anschaffung war teurer, stimmt. Haben ca. 800€ für ein gutes Kochfeld bezahlt. Dafür ist die Küche immer sauber zu halten und wird nicht so heiß wie mit Gas. Betriebskosten kann ich noch nicht richtig vergleichen da wir vorher zur Miete gewohnt haben.
Mit PV stelle ich mir das schon sinnvoll vor - wenn du mittags kochst nutzt du deinen eigenen Strom.
Aus ökologischer Sicht ist Induktion mit PV definitiv die bessere Wahl! Wir haben vor drei Jahren umgestellt und nutzen unsere 8kWp Anlage auch fürs Kochen. Der Wirkungsgrad von Induktion ist deutlich höher als bei Gas - etwa 90% vs 45% bei Gas.
Bei uns läuft die Induktion hauptsächlich tagsüber wenn die Sonne scheint. Haben extra einen Batteriespeicher für solche Verbraucher. Das Kochgefühl ist anfangs gewöhnungsbedürftig, aber die präzise Steuerung macht das wieder wett. Vor allem beim Elektroumbau haben wir gleich auf 400V Anschluss geachtet.
Einziger Nachteil: du brauchst komplett neue Töpfe wenn sie nicht induktionsgeeignet sind. Aber das rechnet sich durch die Effizienz schnell wieder.
Hab beide durch und kann dir nur zu Induktion raten. Gas ist zwar schön zum kochen aber die Wartung nervt - Düsen verstopfen, muss regelmäßig geputzt werden usw.
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